根据检测食品的不同，可以将食品安全检测仪分为以下几类：

       1.检测食品添加剂的仪器：这类仪器主要用于对食品中吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、甲醛、硼砂、乙醇、酱油总酸、食醋总酸、过氧化苯甲酰、面粉中铝、陈化粮、大米新鲜程度、牛奶蛋白质、奶粉蛋白质、茶多酚等食品添加剂含量进行快速检测。最广泛使用的仪器有食品添加剂。

　　2.检测食品中重金属含量的仪器：这类仪器主要用于对食品中重金属铅、重金属汞、重金属铬、重金属砷、重金属镉等食品重金属项目进行快速检测，目前应用最多的是食品重金属检测仪和手持式重金属检测分析系统。

　　3.检测兽药残留的仪器：这种仪器主要用于对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等畜产品、水产品、蜂蜜、牛奶、饲料中的各种激素和药物残留检测，手持式兽药物残留检测仪和兽药残留快速检测仪是市面上常见的检测兽药残留的仪器。

　　4.检测水产品药物的仪器：这类主要用于对氯霉素、呋喃4项、孔雀石绿等水产品药物进行检测，比较常用的仪器有水产品药物残留检测仪和 手持式水产药物残留检测仪。

　　5.检测真菌毒素的仪器：主要用于对食品中各种抗生素、农药残留、食品添加剂及非法添加物等进行检测，这类常用的仪器有手持式真菌毒素检测仪和真菌毒素荧光定量检测系统。

　　6.检测肉类食品的仪器：这类主要用于对猪肉、羊肉、牛肉等肉类食品进行检测，常见的仪器有肉类水分检测仪、肉类变质检测仪、瘦肉精快速检测仪等

　　关于食品安全制度，食品安全不仅关系到生活质量，更关系到人们的生命健康安全。食品安全检测仪加强食品安全质量管理，健全食品安全质量制度，保障产品的质量，为食品安全的监督尽自己的一份力，使人们都能吃上健康的食品。